Ontem, dia 28, rolou o Prêmio Paladar. A votação foi organizada pelo Caderno Paladar, suplemento do jornal O Estado de S.Paulo, durante os meses de outubro e novembro.Os júri, formado por doze especialistas, experimentaram 47 pratos de 38 diferentes restaurantes e anunciaram os vencedores em dez categorias.
A brasileiríssima feijoada, este foi o prato escolhido em 2007 para a votação do júri popular. No ano passado, foi a pizza. Aquela que você pode comer às quartas e sábados (em alguns lugares, tem todo dia) em dez mil dos doze mil estabelecimentos gastronômicos de São Paulo - de acordo com uma estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Com isso, dá para imaginar como foi difícil para o caderno Paladar selecionar quinze opções para a enquete no portal www.estadao.com.br. E o vencedor foi um endereço tradicional, o Bolinha, que prepara a especialidade todo dia, a qualquer hora, com 23,95% dos votos no estadao.com.br
A lista procurou contemplar qualidade e diversidade. Foi das propostas mais desp
ojadas - mas nem por isso desprovidas de sabor - a restaurantes renomados. Das tradicionais cumbucas até o esquema de bufê. Os internautas tiveram 15 dias - a votação começou no dia 8 - para escolher aquela que, no seu entender, deveria ser a campeã.
O Bolinha, fundado em 1946 por Affonso Paulillo, é administrado por seus filhos, José Orlando e Paulo Affonso Paulillo, e sua feijoada campeã vem com dez tipos de carnes, sendo duas bovinas (carne seca e língua) e as demais, suínas: costela, pé, rabo, orelha, lombo, paio, lingüiça portuguesa e bacon. É servida diariamente há mais de 30 anos em duas versões: a tradicional e a magra. E preparada, até hoje, no mesmo fogão a lenha.
A do Baby Beef Rubaiyat ficou em segundo lugar, com 13,47% dos votos, e a do Bar do Nico, com 12,56%, em terceiro. Em seguida vieram Valadares (11,18%), Star City (6,97%), Feijoada da Bia (6%), Pé pra Fora (4,74%), Feijoada da Lana (4,5%), Dona Felicidade (4,42%), Tordesilhas (3,78%), Pirajá (2,89%), Beth Cozinha de Estar (2,29%), Antiquarius (1,87%), Walter Mancini Ristorante (0,91%) e Grand Caffè (0,45%).
Então sábado vai ser dia de...?!
www.bolinha.com.br
A lista procurou contemplar qualidade e diversidade. Foi das propostas mais desp
ojadas - mas nem por isso desprovidas de sabor - a restaurantes renomados. Das tradicionais cumbucas até o esquema de bufê. Os internautas tiveram 15 dias - a votação começou no dia 8 - para escolher aquela que, no seu entender, deveria ser a campeã.O Bolinha, fundado em 1946 por Affonso Paulillo, é administrado por seus filhos, José Orlando e Paulo Affonso Paulillo, e sua feijoada campeã vem com dez tipos de carnes, sendo duas bovinas (carne seca e língua) e as demais, suínas: costela, pé, rabo, orelha, lombo, paio, lingüiça portuguesa e bacon. É servida diariamente há mais de 30 anos em duas versões: a tradicional e a magra. E preparada, até hoje, no mesmo fogão a lenha.
A do Baby Beef Rubaiyat ficou em segundo lugar, com 13,47% dos votos, e a do Bar do Nico, com 12,56%, em terceiro. Em seguida vieram Valadares (11,18%), Star City (6,97%), Feijoada da Bia (6%), Pé pra Fora (4,74%), Feijoada da Lana (4,5%), Dona Felicidade (4,42%), Tordesilhas (3,78%), Pirajá (2,89%), Beth Cozinha de Estar (2,29%), Antiquarius (1,87%), Walter Mancini Ristorante (0,91%) e Grand Caffè (0,45%).
Então sábado vai ser dia de...?!
www.bolinha.com.br
Um comentário:
Deve ser muito boa mesmo a Feijoada desse Bolinha, já ouvi muita gente falar super bem a respeito dela!
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