Quer quer pão, Pão , PÃO PÃO?

Panificação vai fazer Pão Gigante para tentar colocar o Paraná no Guiness Book

O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná - SIPCEP, presidida por Joaquim Cancela Gonçalves, vai tentar colocar o Paraná no Guiness Book Mundial, dia 13 de novembro, ao fazer um pão gigante de 1,5 tonelada, para quebrar o recorde vai contar com a Líder Equipamentos para Panificação e Moinho Anaconda. O pão vai ser assado em um forno de 20 metros, na Cerâmica GAI, na Rua Delegado Bruno de Almeida, 5.640, bairro Campo de Santana, em Curitiba, das 7h00 às 15h00.

O Sindicato convida a população para prestigiar o evento que será aberto ao público a partir das 14h00, parte do pão será doada ao Pequeno Cotolengo e o restante será distribuído gratuitamente para as pessoas presentes. Para tornar à tarde ainda mais divertida o Sesi vai realizar diversas atrações para a comunidade.

“Fazer o Maior Pão do Mundo em peso com 1,5 tonelada vêm ao encontro dos objetivos da atual diretoria do SIPCEP, que é divulgar o pão e incentivar o aumento do consumo no Estado, mostrando os benefícios que o pão proporciona à saúde”, relata Gonçalves.
Se conseguir quebrar o recorde, o Sindicato vai entrar para a história, além de colocar o Paraná em destaque no livro dos recordes mundial.

Fonte: Portal da Propaganda.

Estadão elege os melhores pratos da culinária paulistana

No fim de novembro, o jornal O Estado de S. Paulo vai premiar os melhores pratos de São Paulo. E não só os dos restaurantes: além das criações de restaurantes, a edição deste ano do Prêmio Paladar vai apontar também a melhor receita dos leitores e a melhor receita dos novos talentos das faculdades e escolas.
O resultado será conhecido no próximo dia 26, em evento no Hotel Grand Hyatt. No dia seguinte, os leitores do jornal conhecem os vencedores em um caderno especial com todos os votos e a explicação da mecânica do Prêmio - um sistema inovador de avaliação.
A escolha dos vencedores é feita somente após a visita de todos os jurados a todos os restaurantes selecionados. Como o Prêmio Paladar elege o melhor prato em cada categoria, privilegiando a comida, a inventividade dos chefs e a execução das receitas, os jurados são obrigados a provar e comparar os candidatos de cada categoria. Todos eles (são 12) recebem um cartão de crédito para utilizar nas visitas aos restaurantes - e o recibo acaba virando mais um comprovante da idoneidade do prêmio.
"Não vale o 'voto de memória'", explica Ilan Kow, editor-executivo do jornal O Estado de S. Paulo, responsável pelo caderno Paladar. "Mesmo que o jurado conheça o restaurante, ele precisa checar se o prato continua bom como na última visita." Isso acaba sendo uma atividade quase atlética, que exige um mês de almoços e jantares nas mais diversas especialidades. Depois, cada um deve votar e o jornal publica todos os comentários.
Este ano, além da tradicional eleição do público, que votará pela Internet na melhor picanha da cidade, o Prêmio vem com duas novas categorias: novos talentos e receita dos leitores, estas patrocinadas pela Brastemp.
Novos Talentos Paladar Brastemp - cada candidato - serão 30 competidores ao todo - será indicado por um restaurante, escola ou universidade, todos escolhidos entre os melhores estabelecimentos da cidade pela redação do Paladar. Os participantes terão que executar uma receita proposta pelo jornal, e seus pratos serão avaliados por um júri especializado, do qual farão parte membros do caderno, colaboradores, gourmets.
Receita dos Leitores Paladar Brastemp - a equipe de redação do Paladar estabelecerá um tema (definindo se é um prato principal, uma entrada e qual estilo), que será apresentado em matérias no próprio caderno, assim como no portal. Os leitores então terão um prazo para enviar sua receita, que deve ser muito bem explicada: ingredientes, quantidades, modo de preparo, seguindo os critérios utilizados pelo suplemento, e foto do prato - um aspecto fundamental para atestar o comprometimento do concorrente. Não poderão participar profissionais de cozinha (chefs, cozinheiros, restauranteurs).
Os vencedores receberão como troféu o "Prato de Paladar" - símbolo da qualidade da cozinha do restaurante. O prêmio é mais um compromisso do Estadão com a busca pela excelência gastronômica, e um serviço para o leitor. Sempre com a seriedade do caderno que, desde que foi lançado, em 22 de setembro de 2005, vem inovando na cobertura jornalística de um setor que não pára de crescer e evoluir em todo o País.
Nas duas novas categorias, alem do Troféu Paladar, os ganhadores receberão prêmios da Brastemp.
O Prêmio Paladar 2008, realizado pelo jornal O Estado de S. Paulo, é patrocinado pela Brastemp e Visa.


Fonte: Portal da Propaganda

1º Circuito Brasileiro de Cultura e Gastronomia

Com cerca de 15 mil pages views por mês, o site do 1º Circuito Brasileiro de Cultura e Gastronomia oferece aos amantes da alta gastronomia um panorama completo do que é um dos principais eventos gastronômicos do país.
A página é uma das principais ferramentas de marketing do evento, com abrangência significativa em todo o Brasil. Além de atrações, imagens e notícias do festival, o sítio também oferece aos internautas informações sobre as cidades que compõem o circuito e outros serviços como sugestões de hotéis e restaurantes. Através do site, pode-se fazer reservas para os festins, jantares, vôos e transportes. Com uma identidade visual limpa e moderna, o site oferece fácil navegabilidade e deixa de lado o tradicional formato dos sites de gastronomia, com fotos do chef e de um prato bonito. O objetivo foi construir uma ferramenta elegante e ágil, para evitar as intermináveis voltas às vezes necessárias em alguns sites. O circuito acontece na Bahia até o dia 02 de agosto e depois segue para Tiradentes (15 a 24/08) e Gramado (29/08 a 07/09).

Visite: www.culturaegastronomia.com.br



Fonte: Portal da Propaganda

Culinária da Espanha ganha Festival em São Paulo.

Não será necessário “hablar español” para se deliciar da Alta Gastronomia Espanhola. Chefes espanhóis mostram criações em 4 restaurantes da cidade.
A Alta Gastronomia da região de Castilla y León, na Espanha, entra em destaque de hoje à domingo em quatro restaurantes paulistanos.
Eñe, Toro, Figueira Rubaiyat e Porto Rubaiyat promovem a “Jornada Gastronômica de Castilla e León”, com a presença de quatro grandes chefes da culinária espanhola.
O multipremiado Jesús Ramiro mostra suas criações no Eñe, como Crema de pan de Valladolid e Bacalhau confitado com creme espanhol trufado. O Toro traz pratos do madrilenho Julio Reoyo Hernández, como Tomate recheado de verduras e carne seca de León e Salada de queijos com trufas de Sória.
No Porto Rubaiyat, Victor Gutiérrez traz iguarias como Salada de panceta y presunto ibérico com camarões. E no Figueira Rubaiyat, Gabino González Jimenéz faz delícias como Lentilhas cozidas da Armunia.
O sommelier Henar Puente elaborou uma refinada carta de vinhos para harmonizar os pratos.

Buen apetito!

DIA DA REDONDA

Isso mesmo, hoje 10 de Julho e o dia da querida PIZZA. O Dia da Pizza é comemorado desde 1985 em São Paulo, cidade que mais consome pizza do país.

A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da redonda.

Então hoje temos uma tarefa bem difícil, comemorar esse dia. Mas com qual sabor?

Vai ficar na saladinha?

Especializada em fast food de saladas, a Salad Creations foi criada em 2004 na Flórida e rapidamente se espalhou pelos EUA. No Brasil está em operação desde dezembro de 2007 e conta com lojas instaladas em São Paulo e Curitiba, além de unidades em processo de abertura em mais três cidades. Com uma proposta inovadora de alimentação saudável, a rede oferece mais de 40 opções de ingredientes frescos para montagem do prato em saladeiras especiais, além de 15 tipos de molho, opções de complemento como queijos e carnes.

E fique sabendo que durante aABF EXPO 2008 - Associação Brasileira de Franchising - na rede anunciará seus planos de expansão e apresentará aos visitantes os diferenciais da marca e as oportunidades de crescimento proporcionadas por seu sistema de franquia.

Afinal assim como nés eles sabem que o setor de alimentação é um dos mais promissores da atualidade. Com a atual e gritante inflação dos alimentos à parte...

NESTLÉ FOODSERVICES APRESENTA NOVA FORMA DE CONSUMIR NESCAU

Para ficar antenado sobre o mercado vale a pena saber que a Nestlé FoodServices, área especializada em alimentação fora do lar, passa a oferecer uma nova solução em bebidas para os estabelecimentos comerciais da capital de São Paulo. Com investimento inicial de aproximadamente R$ 280,00 em produto, o comerciante recebe NESCAU nas versões Tradicional e Light para servir em equipamento exclusivo instalado por meio de contrato de comodato. De acordo com o Instituto de Pesquisas Ipsos Marplan, NESCAU foi a marca mais lembrada da categoria pelos consumidores em 2007.
Ideal para lanchonetes, cafeterias, aeroportos, prédios comerciais, lojas de conveniência entre outros locais de grande circulação, o lançamento leva ao ponto comercial o padrão de sabor já consagrado pelo consumidor. Além de oferecer praticidade, agilidade no atendimento e higiene, visto que o produto vem pronto para beber e não requer nenhum tipo de preparo - basta instalar e servir.
O lançamento da Nestlé FoodServices respeita o gosto do brasileiro – a categoria na versão em pó está presente em 89% dos lares do país, segundo dados da Latin Panel em 2007 – e promete movimentar o mercado fora do lar. Disponível nas versões Tradicional e Light, o produto será entregue refrigerado ao comerciante e é armazenado em embalagens de 10 litros que rendem 33 doses de 300ml cada.
Os estabelecimentos podem contar ainda com a Plataforma de Serviços Nestlé FoodServices que contempla atendimento comercial para consultoria de vendas, auditoria de qualidade da bebida, merchandising e treinamento para o comerciante.
A comunicação da novidade conta com visual diferenciado da própria máquina e com os materiais de apoio para o ponto de venda como adesivos, banners, móbile, entre outros. Os interessados pelo novo NESCAU gelado em equipamento, podem entrar em contato pelo telefone 0800 770 2220 para tirar dúvidas e solicitar mais informações.

Fonte:

www.portaldapropaganda.com.br