Culinária da Espanha ganha Festival em São Paulo.

Não será necessário “hablar español” para se deliciar da Alta Gastronomia Espanhola. Chefes espanhóis mostram criações em 4 restaurantes da cidade.
A Alta Gastronomia da região de Castilla y León, na Espanha, entra em destaque de hoje à domingo em quatro restaurantes paulistanos.
Eñe, Toro, Figueira Rubaiyat e Porto Rubaiyat promovem a “Jornada Gastronômica de Castilla e León”, com a presença de quatro grandes chefes da culinária espanhola.
O multipremiado Jesús Ramiro mostra suas criações no Eñe, como Crema de pan de Valladolid e Bacalhau confitado com creme espanhol trufado. O Toro traz pratos do madrilenho Julio Reoyo Hernández, como Tomate recheado de verduras e carne seca de León e Salada de queijos com trufas de Sória.
No Porto Rubaiyat, Victor Gutiérrez traz iguarias como Salada de panceta y presunto ibérico com camarões. E no Figueira Rubaiyat, Gabino González Jimenéz faz delícias como Lentilhas cozidas da Armunia.
O sommelier Henar Puente elaborou uma refinada carta de vinhos para harmonizar os pratos.

Buen apetito!

DIA DA REDONDA

Isso mesmo, hoje 10 de Julho e o dia da querida PIZZA. O Dia da Pizza é comemorado desde 1985 em São Paulo, cidade que mais consome pizza do país.

A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da redonda.

Então hoje temos uma tarefa bem difícil, comemorar esse dia. Mas com qual sabor?

Vai ficar na saladinha?

Especializada em fast food de saladas, a Salad Creations foi criada em 2004 na Flórida e rapidamente se espalhou pelos EUA. No Brasil está em operação desde dezembro de 2007 e conta com lojas instaladas em São Paulo e Curitiba, além de unidades em processo de abertura em mais três cidades. Com uma proposta inovadora de alimentação saudável, a rede oferece mais de 40 opções de ingredientes frescos para montagem do prato em saladeiras especiais, além de 15 tipos de molho, opções de complemento como queijos e carnes.

E fique sabendo que durante aABF EXPO 2008 - Associação Brasileira de Franchising - na rede anunciará seus planos de expansão e apresentará aos visitantes os diferenciais da marca e as oportunidades de crescimento proporcionadas por seu sistema de franquia.

Afinal assim como nés eles sabem que o setor de alimentação é um dos mais promissores da atualidade. Com a atual e gritante inflação dos alimentos à parte...

NESTLÉ FOODSERVICES APRESENTA NOVA FORMA DE CONSUMIR NESCAU

Para ficar antenado sobre o mercado vale a pena saber que a Nestlé FoodServices, área especializada em alimentação fora do lar, passa a oferecer uma nova solução em bebidas para os estabelecimentos comerciais da capital de São Paulo. Com investimento inicial de aproximadamente R$ 280,00 em produto, o comerciante recebe NESCAU nas versões Tradicional e Light para servir em equipamento exclusivo instalado por meio de contrato de comodato. De acordo com o Instituto de Pesquisas Ipsos Marplan, NESCAU foi a marca mais lembrada da categoria pelos consumidores em 2007.
Ideal para lanchonetes, cafeterias, aeroportos, prédios comerciais, lojas de conveniência entre outros locais de grande circulação, o lançamento leva ao ponto comercial o padrão de sabor já consagrado pelo consumidor. Além de oferecer praticidade, agilidade no atendimento e higiene, visto que o produto vem pronto para beber e não requer nenhum tipo de preparo - basta instalar e servir.
O lançamento da Nestlé FoodServices respeita o gosto do brasileiro – a categoria na versão em pó está presente em 89% dos lares do país, segundo dados da Latin Panel em 2007 – e promete movimentar o mercado fora do lar. Disponível nas versões Tradicional e Light, o produto será entregue refrigerado ao comerciante e é armazenado em embalagens de 10 litros que rendem 33 doses de 300ml cada.
Os estabelecimentos podem contar ainda com a Plataforma de Serviços Nestlé FoodServices que contempla atendimento comercial para consultoria de vendas, auditoria de qualidade da bebida, merchandising e treinamento para o comerciante.
A comunicação da novidade conta com visual diferenciado da própria máquina e com os materiais de apoio para o ponto de venda como adesivos, banners, móbile, entre outros. Os interessados pelo novo NESCAU gelado em equipamento, podem entrar em contato pelo telefone 0800 770 2220 para tirar dúvidas e solicitar mais informações.

Fonte:

www.portaldapropaganda.com.br

Caderno Paladar do Estadão promove o Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira

Antes tarde do que nunca a boa filha retorna a casa?! Não por completo mas aqui estou com uma novidade para os gastronomos de plantão.

Entre os dias 11 e 15 de junho, a cidade de São Paulo se transformará num verdadeiro pólo de gastronomia e enologia, celebrando encontros imperdíveis entre especialistas das duas áreas. Durante esses dias o hotel Grand Hyatt São Paulo e o jornal o Estado de S.Paulo, por meio de seu caderno Paladar, promovem o São Paulo Food & Wine e 2º Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira, evento que promete mudar o cenário gastronômico da cidade.

O 2º Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira terá uma agenda recheada de aulas, degustações e palestras sobre ingredientes, receitas, bebidas e outros quitutes da nossa cozinha. Um programa ministrado por profissionais mundialmente renomados. Esses eventos são abertos ao público em geral, mediante inscrições.

Vale a pena, não?!

Jamie Oliver no Brasil

O chef Jamie Oliver vai gravar no Brasil em 2009, segundo o Globo. O carismático jovem chefe de cozinha acertou com o GNT, que exibe seus programas, e tem 3 propostas - uma serie na Amazonia, outra sobre culinária brasileira ou ainda uma sobre alimentaçao com produtos orgânicos.
Segundo a coluna, as atraçoes de Oliver tem em todo o mundo produçao da Freematle. No Brasil, ele terá apoio logistico da Globosat.
Vamos conferir então.

Estomâgo

Estômago, filme dirigido por Marcos Jorge baseado no conto de Lusa Silvestre entrou em cartaz!

Até agora ele entrou na seleção oficial do Festival de Berlim, faturou os prêmios de Melhor Filme, Melhor Ator e Prêmio Especial do Juri no Festival do Rio, ganhou o Lions Award em Rotterdam e foi o melhor filme em Punta del Este. Ele conta a história de Raimundo Nonato, piauiense que aprende a cozinhar enquanto sua vida vai dando reviravoltas.

Ainda não conferi, mas quem já assistiu deixa ai sua opinião.